俗話說：“六月菇，沒人哭”，這句在民間廣泛流傳的俗語說的是：誤食6月的劇毒野生蘑菇后，可能會一家的人就這么走了，連哭的人都沒有了……

乍聽很夸張，卻不是危言聳聽現(xiàn)實中真的就有這么殘酷最近江西發(fā)生了多起誤食毒蘑菇的悲劇▼▼▼6月11日，江西高安61歲的老人黃某和家人吃完野生蘑菇后，出現(xiàn)了不同程度的嘔吐和便血情況。黃某和他2歲的孫子經(jīng)搶救無效死亡，他的兩個孫女經(jīng)過血液灌流搶救，目前脫離了生命危險。

又是可怕的毒蘑菇！就在5月31日還發(fā)生一起誤食毒蘑菇事件：高安新街一家 5 口人吃毒蘑菇中毒，由于中毒較重，6月3日3個孩子從當(dāng)?shù)蒯t(yī)院轉(zhuǎn)送到省醫(yī)院救治。進行了血漿置換術(shù)，其中兩個孩子病情危重。

▲正在搶救的孩子

每年夏季雨水充沛野生蘑菇進入迅速生長期

誤食毒蘑菇的悲劇各地頻頻發(fā)生

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近日，江西省市場監(jiān)管局以江西省食品安全辦名義下發(fā)出緊急通知，要求各地進一步強化防控宣傳效果，防止群眾誤食野生有毒蘑菇，防范野生有毒蘑菇流入農(nóng)貿(mào)市場、路邊攤販，最大限度減少野生蘑菇中毒事件的發(fā)生。

提醒！

有毒蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時有的僅為10分鐘左右。誤食有毒蘑菇，肝損害型中毒最為兇險，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛、視力模糊等癥狀，發(fā)病急。毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)還有可能會出現(xiàn)“假愈期”，即經(jīng)相應(yīng)治療后，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后，病情會迅速惡化，致使患者出現(xiàn)以腎衰竭為主的多器官衰竭。省兒童醫(yī)院專家提醒大家，有些蘑菇可能有毒，致死率很高。如發(fā)現(xiàn)吃蘑菇有中毒現(xiàn)象，應(yīng)及時到醫(yī)院治療，不要輕信偏方土方，延誤最佳搶救時間。

千萬注意

目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法預(yù)防野生蘑菇中毒最有效的辦法就是不采摘、不食用 、不買賣！

了解“毒蘑菇”，你務(wù)必知道這些！

對野生毒蘑菇的認識誤區(qū)

誤區(qū)一：不知道野生蘑菇可能變異而產(chǎn)生毒性。

蘑菇不是植物也不是動物，而是一種微生物。無論是野生蘑菇還是食用菌，都屬于微生物中的真菌。通常我們可食用的菌（比如香菇等）其實是真菌的子實體。菌的繁殖生長難于控制，我們在實驗室都常會發(fā)現(xiàn)普通食用菌與有毒菌發(fā)生混雜而導(dǎo)致變異，大自然中的野生菌就更可能發(fā)生變異，從而由無毒變?yōu)橛卸尽?strong>誤區(qū)二：僅憑經(jīng)驗判斷是否有毒。

憑顏色、生長地帶、汁液判斷，與銀器、大蒜、大米、燈芯草同煮致后者變色或高溫烹煮可去毒等民間土法都是不科學(xué)、不正確的。

誤區(qū)三：錯誤判斷野生毒蘑菇的毒性。有人錯誤認為毒蘑菇的毒性不大，即使中毒也不是小事。其實有些野生蘑菇毒性很強，幾克甚至幾毫克就可以讓一個成年人中毒死亡。另外，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，野生蘑菇和食用菌營養(yǎng)差別不大，沒必要為了追求所謂營養(yǎng)價值而冒生命危險。

我國野生蘑菇種類繁多，超過3.6萬種。已知可食用的蘑菇有1000多種，但毒蘑菇也達480多種，其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。下面是幾種常見的毒蘑菇：

▲毒蠅傘因可以毒殺蒼蠅而得名。其毒素有毒蠅堿、毒蠅母、基斯卡松以及豹斑毒傘素等。誤食后約6小時以內(nèi)發(fā)病，產(chǎn)生劇烈惡心、嘔吐、腹痛、呼吸困難或牙關(guān)緊閉，頭暈眼花，神志不清等癥狀。

▲ 狗尿苔又稱“致幻蘑菇”，中毒后一般無胃腸道反應(yīng)。發(fā)病較快，主要表現(xiàn)為精神異常、跳舞唱歌、狂笑，產(chǎn)生幻視，有的昏睡或講話困難。生長在糞上又名糞菌。

▲致命白毒傘外形與一些傳統(tǒng)的食用蘑菇較為相似，極易引起誤食，其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類，在新鮮毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個成年人。

▲毒紅菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃腸炎型中毒癥狀，除發(fā)生劇烈惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛外，嚴重者還出現(xiàn)面部肌肉抽搐，脈搏加速，體溫上升或下降，有的可因心臟衰弱或血液循環(huán)衰竭而引起死亡。

▲紅網(wǎng)牛肝菌此種在新疆有人采食，而在南方有中毒發(fā)生。含胃腸道刺激物等毒素。中毒后主要出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)及胃腸道病癥。

▲ 灰花紋鵝膏菌內(nèi)所含的毒素主要是肽類毒素，會損害人的內(nèi)臟器官，尤其是肝臟和腎臟。據(jù)說：只要誤食這種蘑菇50克，就可使一個成年人死亡。

▲ 白霜杯傘白霜杯傘 菌體中含大量毒蠅堿。另外含有胃腸道刺激物，中毒后引起惡心、嘔吐等癥。

珍愛生命，遠離毒蘑菇！請廣大市民朋友提高警惕不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇也不要購買個人采摘售賣的蘑菇對于市場上售賣的野生蘑菇也不能放松警惕尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇不要輕易食用

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